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"La gourmandise commence quand on n'a plus faim". Alphonse Daudet
Deux livrets avec plus de 100 recettes au sureau. À lire en ligne, à partager, à télécharger, à imprimer ...
Recettes au sureau
- Gelée de sureau nature (fleurs et baies) : pour le petit déjeuner, les crêpes, gaufres, gâteaux, yogourt, fromage blanc, ... - Confit d'oignons, confit d'ails roses ou confit d'échalotes au sureau : avec viande rouge ou blanche, foie gras, terrine, rillettes, charcuterie, poisson, sur un plateau de fromages, en déglaçage de cuisson, sur toasts, ... - Gelées de sureau au piment rouge, poivre et cannelle : avec tous les fromages, au petit déjeuner, sur du fromage passé au four, ... - Gelées de sureau cannelle et poivre de Madagascar : avec tous les fromages, au petit déjeuner, sur du fromage passé au four, ... - Gelées de sureau et pommes aux 3 épices : avec tous les fromages, au petit déjeuner, sur de la brioche, du pain d'épices, ... - Confiture sureau pomme cannelle, confiture rhubarbe fleurs de sureau : pour le petit déjeuner, crêpes, gaufres, crêpes, yogourt, fromage blanc, ... - Sirop de sureau (fleurs et baies) : avec toutes les boissons froides : champagne, crémant, vin, bière, cidre, limonade, lait, ... (éviter l'eau pour le sirop de baies) les boissons chaudes : l'eau, thé, infusion ; mais aussi sur les crêpes, gaufres, gâteaux, glaces, yogourt, fromage blanc, vos desserts, mais aussi en déglaçage de vos viandes rouges ou blanches, avec le poisson, ... et selon votre goût ou votre imagination.
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