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La petite histoire de Délices du Maine la Maison du Sureau
Une actualité sur le sureau
C'est l'histoire d'un homme (diplômé de l'école hôtelière) qui fut, durant 25 ans, photographe professionnel (eh oui, personne n'est parfait), et qui en avait un peu ras l'objectif de réaliser toujours les mêmes images ; enfin, ce sont surtout ses clients qui ne voulaient pas de ses innovations photographiques (joli prétexte en fait !). Bref, il avait surtout cette triste impression de refaire à chaque fois le même chemin et de n'en voir jamais le bout... Et puis les "crises" sont passées par là : celle de la quarantaine, de l'économie d'un métier qui partait en vrille, d'un changement de vie privée aussi... La merde, quoi ! Donc, un matin, il posa son sac. Rangea ses appareils photos, éteignit son ordinateur et sortit prendre l'air quelles semaines pour regarder autour de lui (et une dernière fois en arrière). À son retour, il regardait devant lui. Durant cette pause, il avait revu un arbre qu'il connaissait depuis longtemps. Sa présence en ce pays du Maine lui parut tellement naturelle à ses yeux, qu'il songea que personne ici (et ailleurs en France) ne l'avait regardé comme lui, avant ce jour. Alors, et après une longue discussion, l'arbre et lui décidèrent d'être compagnons et complices pour les prochaines années et qu'ils seraient associés sur le chemin des nouvelles aventures de l'homme : être proche de la nature et en accord avec ses aspirations humaines. En retrouvant sa passion originelle : la gastronomie. L'arbre s'appelle Sambucus nigra L. (le sureau). L'homme, se nomme Bertrand Bouflet ( www.bb-reporter.com pour les curieux du passé).
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