Télécharger l'article de l'Avenir Agricole - Juin 2011 Voir des photos du verger MAISON FONDÉE EN 2009
Exemples de vergers de sureau à l'étranger
Aux étés 2009 et 2010, après de belles récoltes "sauvages", Bertrand Bouflet de Délices du Maine a estimé qu'il était indispensable de cultiver ses propres sureaux. Il a été décidé de planter les premiers pieds de sureau avant l'automne 2010. La rencontre avec Pierre-Marie Nouveau, agriculteur à Vautorte (nord Mayenne) à permis de concrétiser le projet de création d'un verger. Un emplacement est choisi sur les terres de ce dernier, afin d'y implanté le premier verger expérimental de France. ( lire aussi l'article de Rémi Hagel de l'Avenir agricole de juin 2011 - Voir ci-dessous en téléchargement )
Pierre-Marie Nouveau, agriculteur à Vautorte (Mayenne) Bertrand Bouflet, créateur de Délices du Maine : La Maison du Sureau
Le verger de sureau pour Délices du Maine est sur pied !
PARTENAIRES Délices du Maine recherche des partenaires ou/et des investisseurs afin d'assurer le développement de l'activité lier à la fabrication de ses produits et la pérennité de l'entreprise. Pour toutes informations, propositions et/ou offres : Contacts : 06 09 37 46 06 contact@delicesdumaine.com
M. Pierre-Marie Nouveau a donc planté ses premiers pieds de sureau en novembre 2010. Ce verger va lui permettre de proposer à Délices du Maine les volumes utiles et ainsi aboutir à l'autonomie et au contrôle de la production, ceci avec une meilleure maîtrise de la qualité des fleurs et des baies durant tout le cycle de leur maturation et jusqu'à leur récolte. Composé de plus de 1 500 pieds sur plus de deux hectares, le verger sera idéale pour les années à venir. Délices du Maine disposera des quantités utile de fleurs et de fruits. Plusieurs variétés de sureau noir ont été plantés afin d'avoir une belle palette de saveurs. Ce verger, dès sa plantation, sera soumis à la conversion biologique contrôlée et répondra, à terme, aux critères des labels actuels. Les fleurs et les fruits seront ensuite façonnés afin de réaliser nos produits finis : gelées, sirops, liqueurs, confits, ...
Le sureau, qui fait rarement plus de 3 mètres de hauteur quand il est cultivé, est très beau, spectaculaire même avec, en juin, une floraison très abondante et parfumé. C’est à ce moment là que la cueillette des fleurs advient. En août, c'est le début de la récolte des baies qui peut se prolonger jusqu'à mi-septembre. Une plantation de sureau préserve la biodiversité car elle a un autre usage. En effet, l'arbuste est très mellifère (ou pollinifère) et les abeilles butinent leurs fleurs tant que le nectar est abondant. Un hectare de sureau donne environ 300 kg de miel au goût prononcé.* Délices du Maine souhaite également, à terme, proposé d'autres variétés de sureau, notamment le sureau blanc et le sureau rouge. Cela fera l'objet d'un autre verger. À Suivre, donc ! * (info sur http://www.unaf-apiculture.info/ et http://apisite.online.fr/flore-s.htm)
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